Gezellig & creatief

Nelis Restaurant & Bar is een gezellig restaurant in het historische centrum van Nijmegen. We werken met ambacht en passie, met verse en pure ingrediënten. 

Waarom Nelis? Creatieve gerechten in een persoonlijke, ongedwongen sfeer voor een eerlijke prijs. Gezelligheid, divers eten, luxe, lekker bier en goede wijn.

Eten bij Nelis betekent een smaakvol avondje uit!

Joris Cornelis – Nelis Restaurant & Bar

Kerstmis bij Nelis

Op 1e en 2e kerstdag vieren wij kerst met een uitgebreid kerstdiner. Kom samen met je familie of vrienden in een gezellig samenzijn culinair de kerst vieren bij Nelis. Reserveer tijdig om teleurstellingen te voorkomen.

Wij bieden een heerlijk 4, 5 of 6 gangen diner (ook vegetarisch). Een bijpassend wijnarrangement is uiteraard mogelijk. Smakelijk kerstfeest!

 

Kerstmenu

 

Brood, beurre noisette boter, olijfolie en fleur de sel __€ 6,25

Fines de Claires (oesters), rode wijnazijn, sjalot en citroen __€ 4,00

Een amuse van pastinaakcrème, miso, gepofte pastinaak, zoetzure pastinaak, appel, zadencracker en atsina

Steak tartaar, licht gerookt, met sjalot, bieslookolie, zwarte knoflook, druivenmostmosterd, zoetzure sjalot, preischeuten, eidooiercrème, baharat en ciabatta crostini

Pompoensoep met curry madras, kokosroom, geroosterde winterpeen, pompoenpitten en sereh olie (v)

Gebakken coquille met bloemkoolcrème, zoetzure bloemkool, geroosterde bloemkool, truffelparels, oesterblad, bieslookmayonaise, karnemelk-crème fraîche saus en affilla cress (5 en 6 gangen)

Wildzwijnfilet met aardappelpuree met foelie, rode koolcrème, gekaramelliseerde roodlof, spruitentapenade met hazelnoot, cranberrycompote, cantharellen en truffeljus

Kaasplateau met een selectie van vier binnen- en buitenlandse kazen, zuidvruchtencompote en rijk gevuld notenbrood óf

Chocoladetaart met beurre noisette, pistachecrumble, perencompoté met steranijs, schuim van bloedsinaasappel, vanille-ijs met kardemom en atsina cress (6 gangen hartig en zoet inbegrepen)

 

Vegetarisch kerstmenu

 

Een amuse van pastinaakcrème, miso, gepofte pastinaak, zoetzure pastinaak, appel, zadencracker en atsina

Canneloni met artisjok, zwarte olijven, walnoot, zoetzure spitskool, paddenstoelenbouillon, olijvencrumble, schuim van Parmezaan, basilicumolie en basilicum cress

Pompoensoep, curry madras, kokosroom, geroosterde winterpeen, pompoenpitten en sereh olie

Geroosterde portobello, Comté, bloemkoolcrème, zoetzure bloemkool, geroosterde bloemkool, truffelparels, oesterblad, bieslookmayonaise, karnemelk-crème fraîche saus en affilla cress (5 en 6 gangen)

Bataat Wellington met bataatcrème, dadelpuree, geroosterde bimi, zoetzure Chinese kool en saus van Blue Stilton

Kaasplateau met een selectie van vier binnen- en buitenlandse kazen, zuidvruchtencompote en rijk gevuld notenbrood óf

Chocoladetaart met beurre noisette, pistachecrumble, perencompoté met steranijs, schuim van bloedsinaasappel, vanille-ijs met kardemom en atsina cress (6 gangen hartig en zoet inbegrepen)

 

Diner 4 gangen € 56,00 | Wijnarrangement € 30,00

Diner 5 gangen € 66,00 | Wijnarrangement € 37,50

Diner 6 gangen € 76,00 | Wijnarrangement € 45,00                                                

Weekend starter: vrijdag oesterborrel

We starten het weekend met heerlijke oesters. Geniet iedere vrijdag in ons restaurant van Fines de Claires voor maar € 2,00 per stuk (maximaal 10 p.p.). 

Deze oesters zijn afkomstig van de kust van Normandië en waren al in trek onder Franse gastronomen in de 17de eeuw. De oesters worden in tafels op zee gekweekt en groeien in 3 à 4 jaar uit tot heerlijke delicatessen. Deze oester heeft zacht en heerlijk vlees, een unieke, zoetzilte smaak en een licht nootaroma.

Voor de complete smaaksensatie gaan? Neem dan een Nelis Gin & Doctor Polidory Dry Tonic Water. Deze gin wordt speciaal voor Nelis gemaakt met onder andere zeewier, gember en citroengras. 

Wijn en Spijs experience

Awake Wijn en Nelis hebben de handen ineen geslagen en een virtuele wijn & spijs experience samengesteld. Het verhaal achter de wijn staat centraal en de gerechtjes laten de smaken uitstekend tot zijn recht komen. Een unieke beleving!

Iedere deelnemer ontvangt 6 proefwijnen, een wijn aromazon, formulier voor proefnotities en een videolink met uitleg over de wijn. In de spijsbox zitten 6 gerechtjes die perfect samen gaan met de wijn. Zo organiseer je een eigen wijn & spijs proeverij vanuit huis.

Wijn & Spijs Experience: € 50,00 per persoon. Te bestellen vanaf 2 personen via WhatsApp, e-mail of telefonisch. Minimaal 1 dag van tevoren.

een bijzondere historische hotspot

Kelfkensbos

Prachtig gelegen, op heuvels aan de rivier de Waal, ligt de oude stad Noviomagus. Nijmegen kent maar liefst 2000 jaar historie. Midden in het centrum ligt een bijzondere plek: het Kelfkensbos. De straat zou genoemd zijn naar het bos dat zich op deze plaats bevond, het Kalverbosch. In het Nijmeegs uitgesproken als ‘kelfke’. Later werd de naam geassocieerd met burgemeester Anton Kelffken, die het bos in de 17e eeuw zou hebben laten aanplanten.

Aan het Kelfkensbos ligt het Valkhofpark, een van de belangrijkste historische plekken van Nederland. Nijmegenaren kennen allemaal de verhalen over de Romeinen en Karel de Grote met zijn palts. In het grote Keizerrijk van Karel de Grote was Nijmegen zijn meest noordelijk gelegen verblijfplaats. Wie naar de overkant kijkt, ziet de Nicolaaskapel (ook bekend als de Valkhofkapel) en de Barbarossaruïne. De enige nog zichtbare herinneringen aan die rijke historie.

Ook binnen de moderne geschiedenis heeft het gebied rondom de Waalbrug een prominente rol gespeeld. In september 1944 lag Nijmegen maandenlang in de frontlinie gedurende Operatie Market Garden, de Slag om Arnhem. Eerder al, op 22 februari 1944 werd bij een bombardement een groot deel van het centrum verwoest. De eerste bommen vielen hier, op Kelfkensbos. Ook het pand van Nelis is de oorlog niet ongeschonden doorgekomen. De glorietijden van weleer zijn nog te zien op deze foto, gemaakt in 1940.

Een smaakvol avondje uit!

Zondag, maandag en dinsdag

gesloten

Woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag

geopend vanaf 17.30 uur

Heerlijk tafelen bij Nelis